A propos
Constitution de l'entreprise
Créée le 23 novembre 2018, avec un capital de 1 125 000 euros, la SAS Distillerie de Saint-Pierre et Miquelon prévoit débuter la production de spiritueux en août 2019, elle sera principalement axée sur le Whisky Premium, mais une expérimentation sera également tentée sur la Vodka et le Gin.
L’équipement sera composé d’une brasserie d’une capacité de 3 600 litres et de deux alambics de 2 500 et 1 400 litres.
La production annuelle sera d’environ 30 000 litres d’Alcool pur, ce qui nécessitera de fabriquer préalablement 460 000 litres de « bière ». Nous prévoyons effectuer nos premières exportation vers la France, le Canada et les USA à la fin de l’année 2022. Le comité de direction est composé de :
- Président : Christian Vergier
- Directeur Général : Yannick Mahé
- Vice-Président : Robert Hardy
Cette aventure n’aurait pas vu le jour sans le constant soutien du Conseil Territorial par l’intermédiaire d’Archipel Développement.
Christian Vergier, co-fondateur
Diplômé en œnologie de l’université de Dijon, Christian Vergier est depuis plusieurs années le consultant des leaders européens du marché des rhums.
Il participe également au succès de nouvelles marques de spiritueux français avec en particulier Les Whiskies de Lorraine ainsi que le Gin Generous produit en Charente.
Reconnu comme le spécialise des pratiques de vieillissement, Christian Vergier est I ’initiateur de nouvelles techniques, avec en autre l‘adaptation des techniques de vieillissement des Cognac qu’il enseigne aux Centre International des Eaux de Vie de Segonzac en Charentes, au monde des rhums et des whiskies.
Avec plus de 80 médailles obtenues annuellement dans les différents concours nationaux et internationaux, Christian Vergier est aujourd’hui considéré comme l’un des spécialistes européens de la production de spiritueux.
Christian Vergier accompagne aujourd’hui plusieurs acteurs majeurs du monde des spiritueux français :
- Groupe La Martiniquaise : marque Rivière du Mât – île de la Réunion depuis 2001 ;
- Groupe BBS à la Martinique : marques La Mauny et Trois Rivières depuis 2003 ;
- Groupe Bernard Hayot à la Martinique : marques Arcane et Beach House depuis 2015 ;
- Maison de la Mirabelle à Rozelieures – Lorraine : marque G. Rozellieures, l’une des premières ventes de Single Malt Français depuis 2014 ;
- Société Odevie : Marque Generous Gin depuis 2016 ;
- Distillerie du Vercors à Saint Jean de Royan depuis 2017.
Il accompagne également certains grands acteurs internationaux :
- Société Gray’s à l’île Maurice : marque New Grove depuis 2004
- Groupe Luzhou Laojiao situé à Luzhou – Chine depuis 2017
En parallèle, Christian participe à plusieurs concours internationaux :
- Président de Jury au Concours Mondial de Bruxelles Spiritueux depuis 2016.
- Membre du jury du premier concours des vins et spiritueux d’Asie ‘’ Silk Road ‘’ – Pékin 2017.
- Président du Jury du concours national des Cachaças – Brésil 2017.